由于餐廚垃圾含水率較高，流動(dòng)性較大，很容易泄漏并造成二次污染，滋生細(xì)菌病毒，影響環(huán)境衛(wèi)生;且運(yùn)輸不及時(shí)或方法不當(dāng)，易變質(zhì)，如果直接用來喂豬，容易導(dǎo)致口蹄疫等疾病的產(chǎn)生與蔓延。

　　餐廚垃圾隨意處理會(huì)給垃圾分類，收集和處理方面也造成很大難題，并且還為蚊子，蟑螂，細(xì)菌等有害物種的繁殖提供了足夠的營(yíng)養(yǎng)。存在許多危害。餐廚垃圾處理不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重污染地下水源，土壤和空氣，成為影響食品衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)的潛在威脅。

　　為了合理有效地處理和回收餐廚垃圾并有效減少餐廚垃圾處理不當(dāng)對(duì)環(huán)境的不利影響，關(guān)鍵是控制餐廚垃圾的源頭。 有關(guān)部門應(yīng)立即采取行動(dòng)，做好宣傳，正確指導(dǎo)廣大群眾，普及推廣餐廚垃圾處理知識(shí)，提高民眾的環(huán)保意識(shí)。 同時(shí)，要做好餐廚垃圾處理行業(yè)的規(guī)劃，配備可靠，低碳環(huán)保的有效的大型廚余垃圾處理設(shè)施，真正實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，變廢為寶。

　　三盛環(huán)保餐廚垃圾處理設(shè)備是將餐廚垃圾固液分離后，粉碎裝置將其中的固體，如菜渣，剩飯，骨頭等雜物粉碎成渣進(jìn)行固液分離，利用油比水輕的特點(diǎn)使油污水在經(jīng)過特殊設(shè)計(jì)的水槽內(nèi)進(jìn)行自然分離分層，廢油通過管道被收集桶收集起來，經(jīng)過處理的污水可以直接排放到排污管道內(nèi)，而粉碎成渣的廚房垃圾通過好氧菌的發(fā)酵變成了有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有機(jī)肥料。

　　餐廚垃圾經(jīng)過人工篩選，將塑料垃圾和餐廚垃圾中的少量玻璃瓶，金屬品，陶器和其他雜物進(jìn)行篩分，然后進(jìn)入撕碎機(jī)撕碎成小個(gè)。后經(jīng)擠壓脫水機(jī)進(jìn)行脫水處理，出來的滲濾液經(jīng)過油水分離，經(jīng)處理后排入污水管道，小個(gè)物質(zhì)進(jìn)入高溫好氧發(fā)酵倉(cāng)發(fā)酵。 可以減少?gòu)U物的來源，處理過的廢物顆?？梢杂米饔袡C(jī)肥料的原料，油脂可以用作生物柴油;餐廚垃圾通過好氧發(fā)酵處理，總量減少了90%。

　　此外，作為高度文明的現(xiàn)代公民，我們不僅要保護(hù)當(dāng)前的生產(chǎn)和生活環(huán)境，而且要著眼于未來，重視濕垃圾的處理和回收利用，也要鼓勵(lì)和配合大型廚余垃圾處理設(shè)備的實(shí)施。